17 de outubro de 2012

Hora do Chá


Semana passada dei de cara com um vendedor de frutas oferecendo morangos lindos,
coisa rara aqui nesta cidade quente demais onde me encontro.
Não resisti.
Comprei os morangos.
Muitos morangos.
Destino deles: 
"Hum, acho que vou fazer uma torta de morangos com suspiros e chantilly."
;)
Well, a 'casa' está de dieta.
Sim, preciso voltar a caber nas roupas. Lado obscuro de ser aprendiz de confeiteira são as calorias ingeridas a mais nestes testes e mais testes de receitas.
Toneladas de açúcar... Quilogramas de creme de leite...
Bateu peso na consciência. 
E a torta ficou só na intenção.
;)
E os morangos?!
As crianças deram cabo de parte.
A outra parte veio parar aqui:

Geléia Caseira de Morango

Porque torta de morangos com chantilly acaba com a dieta.
Mas uma bolachinha com geléia de frutas é nutritiva e saudável, não é?


* Receitinha *

500g de morangos higienizados e picados
1 maçã gala descaroçada, descascada e picada
Suco de 1/2 limão
1 xícara de açúcar

Coloca todos ingredientes em uma panela de fundo grosso e leva ao fogo brando, mexendo de quando em quando por cerca de 30 minutos.


10 de outubro de 2012

Casa de Ferreiro...

Espeto de pau!
;)
Ditado velhinho, né?
Mas aqui em casa neste dia dos professores não vai pegar!
Em casa de Aprendiz de Confeiteira,
o presente é:

DOCE!

Marmitas de Brigadeiro Gourmet

Tudo bem, tudo bem, sou boleira de coração,
mas tem horas que a gente precisa variar também.
Bolo toooodaaaa vez cansa!

E eu precisava de um bom motivo para colocar em prática meu aprendizado na área dos 
Brigadeiros Gourmet!

Tive algumas idéias interessantes para coberturas de cupcakes enquanto fazia os brigadeiros,
mas isso é tema para outro post...

Amei o resultado!


De cima para baixo:
Brigadeiros sabores Caramelo, Chocolate, Chocolate com Pimenta e Capuccino.
;)

E com a ajuda da minha amiga Meire Maria-Lalá,
as marmitinhas ficaram lindonas, não é?

Acho que as profes vão ficar bem contentes!

;)

Agora pensando bem,
em casa de Dentista,
o presente vai ser doce?!

Acho que no final eu não fugi do ditado, não...

;)

*Receitinha*

Brigadeiro Capuccino:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de chocolate em pó 70%
1 colher de chá de café solúvel (dissolvido em um pouquinho de água)
1 colher de café (aquela pequenininha) de canela em pó

Peneira os secos sobre o leite condensado, mistura bem, junta os outros ingredientes e leva ao fogo brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela; despeja em um prato.
Após esfriar, faça bolinhas e passe em chocolate granulado.

Se     a  c  a  b  e       comendo.

;)